Промышленное выращивание малины: правильный выбор сортов и технологии.

Выращивание малины как бизнес

Тенденции свежего рынка:

1. Ягоды равномерные, большого размера (в основном, 5 г и более);

2. Ягоды ярко-красные, блестящие;

3. Лучшая лежкость и транспортабельность;

4. Непрерывное поставки в течение всего сезона (обычно с июля по октябрь)
Тенденции рынка переработки:
1. Ягода плотная, сухая (отсутствие помятых и стёкших соком ягод) для IQF заморозки;
2. Хорошее окраски и насыщенный вкус;

3. Подходит для машинной уборки.

Выращивание малины: лучшие промышленные сорта
— Сегодня на выбор сортов влияет рынок;
— Сорта для свежего потребления и для переработки имеют разные характеристики;
— Ягоды 2-го класса сортов на свежий рынок могут идти на переработку;
— Из сортов, предназначенных для переработки, трудно получить ягоды 1-го класса для свежего рынка;
— В супермаркетах указывают название сорта при маркировке на панетках;
— Потребители свежей малины потребует непрерывного снабжения течение июня-октября.
— Необходимо выращивать как летние, так и ремонтантные сорта.
— В Украине важной характеристикой является зимостойкость летних сортов.
Популярные летние сорта в Европе:
Сорта шотландской селекции — Glen Ample, Glen Moy, Glen Lyon, Glen Fyne, Glen Dee
Сорт английской селекции — Octavia
Сорта американской селекции, штат Вашингтон — Meeker, Willamette, Cascade Delight
Сорта канадской селекции — Tulameen Сорта итальянской селекции — Lagorai, Vajolet.
Необходимые условия для малины зимой:
Уменьшение подачи воды в сентябре.
Уменьшение подачи азота, начиная с середины августа.
Защита плантации с помощью агроволокна и соломы.
Производители в США снимают систему опоры на зиму.
За последние годы появилось много ремонтантных сортов малины. Селекционеры уделяют внимание размеру ягод, окраске и лежкости. Сорт Maravilla (выведен компанией Driscolls) устанавливает новые стандарты. Конкурирующие сорта Kwanza, Kweli, Imara (выведены компанией ABB), Grandeur (выведен американской компанией PSI), Paris and Versailles (выведен Marionnet) Ягоды 5-8 г, лежкость длится 7 дней.
Традиционные летние сорта малины на переработку:
Meeker
Willamette

Новые сорта — Wakefield, Saanich, Cascade Bounty

Polka — пригоден для машинной сборки.

Селекционеры особое внимание уделяют выведению сортов для машинной уборки с короткими латеральными ветвями, с четкими датами сбора урожая.
Технология выращивания малины (основные моменты):

80% корневой системы малины находятся в верхнем 35-сантиметровом слое почвы.
Малину нужно сажать на средних или легких хорошо дренированных почвах.
Малина НЕ БУДЕТ давать хороший урожай на тяжелых почвах, где зимой застаивается вода.
Уровень pH почвы — в пределах 5.5-6.5.
Плантация должна быть свободной от многолетних сорняков, проволочника, личинок майского жука.
Посадка малины на гребнях (высота — 25 см, ширина — 40 см), покрытых черной пленкой обеспечивает хорошую защиту от сорняков в течение первых 2-3 лет (+ исключается риск повреждения гербицидами).
Посадка кассетной рассадой в конце весны / в начале лета, обеспечивает быстрое укоренение.
Рекомендуется установить капельное орошение.

Реклама